Der Weinstock ist das schlagende Herz der Domaine des Perchés. Jeder Weinstock wird mit größter Sorgfalt gepflegt, denn in diesen Reihen beginnt alles. Zwischen Respekt vor Traditionen und modernen Praktiken spiegelt die Arbeit im Weinberg das Engagement der Domaine für Natur und Qualität wider.
Das Anwesen ist ein wahrer Garten Eden, in dem sich Weinberge, Obstgärten, summende Bienenstöcke und Olivenbäume vermischen
In Symbiose mit der Erde
Wir bei Domaine des Perchés glauben, dass der Weinberg nur in einer geschützten Umgebung gedeihen kann, in der die Artenvielfalt einen hohen Stellenwert einnimmt. Entlang der Weinrebenreihen, die die Hänge hinunterziehen, gedeihen mehr als 500 Olivenbäume, aber auch blühende Wiesen und ein herrlicher Obstgarten mit Pflaumenbäumen, Mandelbäumen, Kirschbäumen und anderen Birn- und Granatapfelbäumen. In diesem Garten Eden erwecken Landbienen und andere endemische Hilfstiere in einer fröhlichen Symphonie die Reben zum Leben. Hier, in dieser großzügigen Natur, gedeiht der Weinberg im Rhythmus der vier Jahreszeiten. Auf den Hektar angebauter Rebfläche entsteht dank eines feinen Verständnisses für die Natur Zentimeter für Zentimeter Exzellenz.
Domaine des Perchés ist zertifizierter ökologischer Landbau (AB) und verfolgt beim Weinbau einen ganzheitlichen Ansatz und fördert Methoden, die das Land und die Ökosysteme respektieren. Im Vorfeld lässt sich unser Team von den Prinzipien der Agroforstwirtschaft inspirieren, indem es Obstbäume und natürliche Hecken verschiedener Arten pflanzt. Um eine widerstandsfähigere Umwelt zu schaffen, praktizieren unsere „Weinhandwerker“ auch freiwilliges Begrünen zwischen den Weinrebenreihen. Diese Pflanzendecke reichert den Boden nicht nur mit organischer Substanz an, sondern verbessert auch seine Vitalität und spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Luftfeuchtigkeit, insbesondere in Dürreperioden.
Wir sind davon überzeugt, dass Ausgeglichenheit das Schlüsselwort für Qualität ist. Mensch und Natur müssen neu lernen, miteinander in Dialog zu treten und in Harmonie zu leben.
Wir sind davon überzeugt, dass alles eng miteinander verbunden ist – der Boden, die Pflanzen, die Sterne, der Mensch – in ständiger Bewegung. Im Zentrum dieser Vision spielt die Biodynamik im Einklang mit natürlichen Zyklen und Mondphasen eine wichtige Rolle, um einen besseren Ausdruck des Weinbergs zu erreichen. Die wichtigsten Zubereitungen und Abkochungen, diese pflanzlichen „Kräutertees“, unterstützen das Wachstum, stimulieren das mikrobielle Leben, stärken die Wurzelentwicklung ... All diese Maßnahmen fördern ein ausgewogenes Ökosystem, das darauf abzielt, die Rebe auf natürliche Weise vor Krankheiten zu schützen und gleichzeitig eine gleichmäßige Reife sicherzustellen.
Dieses starke Engagement ist sowohl eine Hommage an vergangene Generationen als auch ein Versprechen an zukünftige Generationen, Weine zu produzieren, die das Ökosystem respektieren und vom Geist des Weinguts durchdrungen sind.
In Symbiose mit der Erde
Wir bei Domaine des Perchés glauben, dass der Weinberg nur in einer geschützten Umgebung gedeihen kann, in der die Artenvielfalt einen hohen Stellenwert einnimmt. Entlang der Weinrebenreihen, die die Hänge hinunterziehen, gedeihen mehr als 500 Olivenbäume, aber auch blühende Wiesen und ein herrlicher Obstgarten mit Pflaumenbäumen, Mandelbäumen, Kirschbäumen und anderen Birn- und Granatapfelbäumen. In diesem Garten Eden erwecken Landbienen und andere endemische Hilfstiere in einer fröhlichen Symphonie die Reben zum Leben. Hier, in dieser großzügigen Natur, gedeiht der Weinberg im Rhythmus der vier Jahreszeiten. Auf den Hektar angebauter Rebfläche entsteht dank eines feinen Verständnisses für die Natur Zentimeter für Zentimeter Exzellenz.
Domaine des Perchés ist zertifizierter ökologischer Landbau (AB) und verfolgt beim Weinbau einen ganzheitlichen Ansatz und fördert Methoden, die das Land und die Ökosysteme respektieren. Im Vorfeld lässt sich unser Team von den Prinzipien der Agroforstwirtschaft inspirieren, indem es Obstbäume und natürliche Hecken verschiedener Arten pflanzt. Um eine widerstandsfähigere Umwelt zu schaffen, praktizieren unsere „Weinhandwerker“ auch freiwilliges Begrünen zwischen den Weinrebenreihen. Diese Pflanzendecke reichert den Boden nicht nur mit organischer Substanz an, sondern verbessert auch seine Vitalität und spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Luftfeuchtigkeit, insbesondere in Dürreperioden.
Wir sind davon überzeugt, dass Ausgeglichenheit das Schlüsselwort für Qualität ist. Mensch und Natur müssen neu lernen, miteinander in Dialog zu treten und in Harmonie zu leben.
Wir sind davon überzeugt, dass alles eng miteinander verbunden ist – der Boden, die Pflanzen, die Sterne, der Mensch – in ständiger Bewegung. Im Zentrum dieser Vision spielt die Biodynamik im Einklang mit natürlichen Zyklen und Mondphasen eine wichtige Rolle, um einen besseren Ausdruck des Weinbergs zu erreichen. Die wichtigsten Zubereitungen und Abkochungen, diese pflanzlichen „Kräutertees“, unterstützen das Wachstum, stimulieren das mikrobielle Leben, stärken die Wurzelentwicklung ... All diese Maßnahmen fördern ein ausgewogenes Ökosystem, das darauf abzielt, die Rebe auf natürliche Weise vor Krankheiten zu schützen und gleichzeitig eine gleichmäßige Reife sicherzustellen.
Dieses starke Engagement ist sowohl eine Hommage an vergangene Generationen als auch ein Versprechen an zukünftige Generationen, Weine zu produzieren, die das Ökosystem respektieren und vom Geist des Weinguts durchdrungen sind.
