Unsere Weine
Die Weine der Domaine des Perchés sind viel mehr als nur Flaschen: Sie spiegeln ein einzigartiges Terroir und das leidenschaftliche Know-how wider, das sie begleitet. Jeder Jahrgang erzählt eine Geschichte, verbindet Tradition und Innovation und lädt zu einem unvergesslichen Sinneserlebnis ein.
GPS 2024
VIN DE FRANCE
Héritier d’un savoir-faire ancestral, Génération Perchés Sucrés célèbre la magie du Botrytis et la douceur lumineuse d’un terroir unique.
Sa texture soyeuse et ses parfums de miel et de fruits confits composent un hymne à la délicatesse, un vin à la fois rare et envoûtant.
Notes de dégustation
GPS 2024 est un vin blanc doux qui séduit dès la première gorgée par son équilibre parfait entre douceur et acidité délicate. Ses arômes lumineux d’agrumes, d’orange sanguine et d’abricot frais, ponctués d’une touche subtile de fruits exotiques, enrobent le palais d’une gourmandise raffinée et fraîche, invitant à la dégustation.
Il se révèle irrésistible avec des fromages persillés fondants, des charcuteries savoureuses ou des plats légèrement épicés, offrant un mariage de saveurs mémorable à chaque gorgée.
Assemblage
100% Sémillon
Terroir
Argilo-limoneux
Superficie
1200 pieds de Sémillon sur une parcelle d'1 hectare
Vendanges
Vendanges manuelles sur des grappes de Sémillon parfaitement touchés par la botrytisation aux stades “pourri plein” et “pourri rôti”
Vinification
Pressurage lent et délicat de 7 heures, suivi d’un débourbage à froid de 48 heures à 10 °C.
Fermentation en Clayver, cuve en grès allongée de 4 hL
Élevage
6 mois en fût de chêne français de 300L
Production
300 bouteilles
Mis en bouteille aux Perchés
GPS 2024 - 0.75 cl - 13°
Vin de France
