Perchés Blanc 2023
IGP ATLANTIQUE
Découvrez un vin blanc audacieux, né d'un assemblage harmonieux, une alliance subtile et créative de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris, réinterprétant avec brio un terroir emblématique des grands vins blancs. Vibrant, séduisant et de caractère, il s'invite aussi bien à l'apéritif que sur une table raffinée.
Notes de dégustation
Plongez dans l'éclat d'un vin vif et riche, une véritable ode à la fraîcheur et aux saveurs raffinées. Découvrez des arômes délicats de poire juteuse, de yuzu éclatant, et de fleurs blanches enivrantes. Laissez-vous surprendre par une touche audacieuse de poivre blanc et de cumin, avant une finale iodée qui prolonge le plaisir avec élégance.
Sublimez vos repas en l’associant à des poissons délicats, des fruits de mer iodés comme un carpaccio de Saint-Jacques, ou osez des accords inattendus avec des plats épicés et des tartes gourmandes. Une expérience gustative qui éveillera vos papilles et transportera vos sens.
Assemblage
55% Sémillon
30% Sauvignon Blanc
15% Sauvignon Gris
Terroir
Argilo-limoneux
Superficie
1 hectare
Vinification
Cuve ovoïde béton
Demi-muids de 600L
Élevage
45% en cuve ovoïde béton
30% en demi-muids de 600L
25% en amphore de 750L
Production
2600 bouteilles
