Rù 2024
VIN DE FRANCE
Inspiré par l’ancien mot français "ru", signifiant petite rivière, ce vin de macération exprime la pureté et la patience du geste artisanal.
Élaboré en amphore à partir de Sémillon et de Sauvignon Gris, il révèle une fraîcheur éclatante, une élégance naturelle et un esprit de partage intemporel.
Notes de dégustation
Rù 2024 est gourmand, porté par une structure délicate et harmonieuse. Ses arômes de fruits jaunes mûrs s’entrelacent à la fraîcheur subtile de l’eucalyptus et de la menthe, ainsi que de fines notes de poivre blanc qui viennent souligner sa complexité.
Assemblage
75% Sémillon
25% Sauvignon Gris
Terroir
Argilo-limoneux
Superficie
250 pieds de Sémillon et Sauvignon Gris sur une parcelle
d'1 hectare
Vinification
Foulage au pied de 30% des baies
Macération des grappes entières en infusion de 166 jours (5 mois) dans une amphore de 750L avec des remontages manuels occasionnel au seau
Élevage
5 mois de macération en amphore sur marc
3 mois en Clayver en grès
Production
600 bouteilles
