Le Terroir
Situé sur les hauteurs de Cadillac, le Domaine des Perchés bénéficie d’un terroir unique, façonné par des siècles d’histoire géologique et d’interactions humaines. Ce terroir exceptionnel est la source d’une richesse inestimable, où chaque élément – le sol, le climat, les cépages – contribue à créer des vins au caractère singulier.
Nous sommes à l'écoute du terroir : c'est lui qui nous guide dans le choix des cépages, avec pour priorité la qualité des récoltes sans aucun compromis…
Un terroir fertile, source d'inspiration
Au Domaine des Perchés, le terroir est notre plus bel héritage. Ce vignoble à taille humaine veut traverser les époques, animé par cette envie d'évoluer constamment, de se remettre en question à chaque nouveau millésime, sans jamais perdre de vue l'amour du terroir et les traditions séculaires.
Ici plus qu'ailleurs, on prend le temps d'écouter, d'observer et d'humer ce terroir si fertile, qui bénéficie d'un microclimat unique, offrant aux vins une typicité incomparable. Car le miracle tient en une savante équation, entre un terroir d’exception et une situation privilégiée sur les flancs de Garonne, enrichi d'un savoir-faire unique.
Sur le domaine, se trouvent des terroirs de graves, des sols argilo-limoneux et argilo-calcaires, propices à l'élaboration de vins d'une grande complexité.
Les vignes, plantées en haute densité, avec des rangs extrêmement rapprochés et très étroits entre chaque pied, offrent une symbiose unique avec la nature. Ce resserrement favorise non seulement l'interaction entre les ceps, mais renforce également l'immunité naturelle du vignoble, gage de qualité et de pérennité.
Ce terroir si fertile est une source de vie, qui exige le plus grand respect afin de révéler toute sa richesse. Chaque pied est profondément enraciné dans le sol, pour y rechercher les nutriments nécessaires à l'épanouissement des ceps et à la qualité des baies. De cette harmonie entre la générosité de cette terre et ceux qui la cultivent, naissent des vins d'exception qui racontent une histoire à chaque dégustation.
Nos vins naissent de la terre, mais c’est l’attention portée au sol qui leur donne une âme
Le Sol : L’âme du Domaine
Le Domaine repose sur une mosaïque de sols argilo-calcaire et graveleux. Ces variations permettent aux cépages de révéler des nuances infinies, offrant des vins complexes et équilibrés.
Chaque parcelle est travaillée avec soin, selon des méthodes respectueuses de l’environnement, pour préserver cette diversité naturelle.
Entre soleil et brises, notre terroir danse au rythme des saisons
Le Climat : Un Partenaire Précieux
Le Domaine des Perchés bénéficie d’un climat idéal, où les étés doux et les hivers tempérés permettent une maturation lente et homogène des raisins. Les brises venues de la Garonne ajoutent une fraîcheur unique, équilibrant la générosité du soleil. Ce climat exceptionnel donne naissance à des vins à la fois riches et élégants, empreints d’un caractère authentique.
Ici, au Domaine des Perchés, l’art et le vin dialoguent, non pas en silence, mais dans une scénographie poétique.
Des Cépages Adaptés et Respectés
Le choix des cépages, issus de variétés locales et emblématiques, témoigne d’un profond respect pour le terroir :
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Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris pour des blancs frais et complexes.
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Cabernet Franc et Syrah pour des rouges profonds et élégants.
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Micro-cuvées 100% Sémillon, révélant toute l’audace du Domaine.
Chaque cépage est cultivé selon des pratiques durables, où la vigne est accompagnée et non contrainte.
Au fils des millésimes d'autres nouveaux cépages viendront parfaire nos cuvées.
La Main de l’Homme : Le Respect Avant Tout
Au Domaine des Perchés, le terroir est un trésor que nous nous efforçons de préserver et d’exalter. Les vendanges sont effectuées à la main, et chaque étape de vinification est pensée pour révéler l’authenticité de la terre. Notre engagement en faveur de la biodiversité et de la durabilité garantit un avenir harmonieux pour nos vignes.
