ザ・エステート

キャデラックの高台に位置するドメーヌ デ ペルシェは、単なるブドウ畑ではありません。何よりも、情熱的なワイン生産者の家系の伝統を体現しています。 2 世紀以上前の 1822 年に設立されたこのワイナリーは、土地と農民の伝統を尊重する変わらぬ熱意を持って 8 世代を経てきました。こうしてワイン造りの技術は 2001 年まで父から息子へと受け継がれ、ブドウ畑はほぼ 20 年間休眠状態になりました。適切なタイミングで、生まれ変わる準備ができています…「カイロス」とギリシャ人は言います。

その時は 2019 年に訪れ、カリーヌさんは家族の伝統を復活させることを決意しました。ミッシェル・ダリエの娘である彼女は、伝統と現代性を調和させたいという強い願望を持って、父親の跡を継いでいます。不死鳥のように、このエステートは自然と文化が調和して融合する新しい哲学を受け入れ、「ブドウの木から生まれ変わる」のです。カリーヌは確立された慣例から遠く離れて、自由なスタイルを主張します。情熱的なワインメーカーである彼女は、最高のワインを抽出することに努めており、特にシラーやマンサン ノワールなど、特別な注意が必要な、この地域で忘れ去られた、または典型的なブドウ品種を扱っています。

ドメーヌ デ ペルシェはこの再生から生まれました。持続可能なブドウ栽培のアプローチのもと、テロワールの豊かさをすべて反映した、感情を込めたユニークなワインが造られる場所です。 すでに彼の足跡を継いでいる息子のマリウスは、本物のブドウ畑のこの新しいビジョンをこれまで以上に生き生きと永続させたいと考えています。