top of page

ワイン紹介

 

ドメーヌ・デ・ペルシェのワインには、テロワール本来の魅力が詰まっています。

伝統を敬いながら、クリエイティブであり続ける職人たちのまさに技と心。

飲む者の心に響くワインの物語です。

GPS 2023

Agriculture-biologique.svg.png

ヴァン・ド・フランス

『GPS(ジーピーエス/ジェネラシオン・ペルシェ・シュクレ)』

は、この地方のテロワールゆえの神秘から生まれる伝統の造り。 

ボトリティス(貴腐菌)から生まれる甘口白ワインです。まるで 

ポエムのように、とろりと黄金色に輝きながら滴る味わい。その

芳ばしいアロマと優美さに誰もが心奪われる魅惑のワインです。

 

伝統の造りをモダンにアレンジした甘口白ワイン。

ロックフォールやゴルゴンゾーラなど、ブルーチーズとの相性は

抜群です。タジンやチキン・ティッカ・マサラなどスパイシーな

お料理や、もちろんデザートとの相乗効果もお楽しみください。

テイスティングコメント

伝統の造りをモダンにアレンジした甘口白ワイン。甘味と酸味の絶妙なバランス。弾け

んばかりの柑橘果実、ブラッドオレンジや新鮮なアプリコットの風味。トロピカル

フルーツもほのかに香る、芳しい風味あふれる甘口白ワインです。ロックフォールやゴ

ルゴンゾーラなど、ブルーチーズとの相性は抜群です。タジンやチキン・ティッカ・マ

サラなどスパイシーなお料理や、もちろんデザートとの相乗効果もお楽しみください。

アッサンブラージュ

100% セミヨン

醸造について

全房で時間をかけて

ゆっくり搾汁

フランス産オーク樽(300L)内で

アルコール発酵

テロワール

粘土・ローム質土壌

面積

1ヘクタール、セミヨン1200株

熟成について

フランス産オーク樽使用

(300L、6ヶ月)

生産量

300本

収穫について

最終段階まで理想的に貴腐化したセミヨンの果粒のみを丁寧に

手作業で収穫しています。

Domaine des Percheės GPS.png
bottom of page