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GPS 2023
ヴァン・ド・フランス
『GPS(ジーピーエス/ジェネラシオン・ペルシェ・シュクレ)』
は、この地方のテロワールゆえの神秘から生まれる伝統の造り。
ボトリティス(貴腐菌)から生まれる甘口白ワインです。まるで
ポエムのように、とろりと黄金色に輝きながら滴る味わい。その
芳ばしいアロマと優美さに誰もが心奪われる魅惑のワインです。
伝統の造りをモダンにアレンジした甘口白ワイン。
ロックフォールやゴルゴンゾーラなど、ブルーチーズとの相性は
抜群です。タジンやチキン・ティッカ・マサラなどスパイシーな
お料理や、もちろんデザートとの相乗効果もお楽しみください。
テイスティングコメント
伝統の造りをモダンにアレンジした甘口白ワイン。甘味と酸味の絶妙なバランス。弾け
んばかりの柑橘果実、ブラッドオレンジや新鮮なアプリコットの風味。トロピカル
フルーツもほのかに香る、芳しい風味あふれる甘口白ワインです。ロックフォールやゴ
ルゴンゾーラなど、ブルーチーズとの相性は抜群です。タジンやチキン・ティッカ・マ
サラなどスパイシーなお料理や、もちろんデザートとの相乗効果もお楽しみください。
アッサンブラージュ
100% セミヨン
醸造について
全房で時間をかけて
ゆっくり搾汁
フランス産オーク樽(300L)内で
アルコール発酵
テロワール
粘土・ローム質土壌
面積
1ヘクタール、セミヨン1200株
熟成について
フランス産オーク樽使用
(300L、6ヶ月)
生産量
300本
収穫について
最終段階まで理想的に貴腐化したセミヨンの果粒のみを丁寧に
手作業で収穫しています。
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