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ワイン紹介

 

ドメーヌ・デ・ペルシェのワインには、テロワール本来の魅力が詰まっています。

伝統を敬いながら、クリエイティブであり続ける職人たちのまさに技と心。

飲む者の心に響くワインの物語です。

GPS 2024

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ヴァン・ド・フランス

『GPS(ジーピーエス/ジェネラシオン・ペルシェ・シュクレ)』

は、この地方のテロワールゆえの神秘から生まれる伝統の造り。

ボトリティス(貴腐菌)から生まれる甘口白ワインです。

シルクのように滑らかで、蜂蜜や砂糖漬け果実が香る、希少価値

の高さはもちろん、その芳ばしいアロマと優美さに誰もが心奪わ

れる魅惑のワインです。

テイスティングコメント

最初のひとくちで誰もが魅了されてしまう甘口白ワインです。

甘味と酸味の絶妙なバランス。弾けんばかりの柑橘果実、ブラッ

ドオレンジや新鮮なアプリコットの風味。トロピカルフルーツも

ほのかに香る、芳しい風味あふれる甘口白ワインです。

 

熟成ブルーチーズとの相性は抜群です。ほんのりスパイシーな

お料理やシャルキュトリとのペアリングもお楽しみください。

アッサンブラージュ

100% セミヨン

テロワール

醸造について

7時間かけてゆっくりと搾汁。低温(10℃)で48時間デブル

 

バージュ(果汁清澄)を実施。アルコール発酵にはクレイヴァー

 

社のストーンウェア製卵型タンク(4h L)を使用。

粘土・ローム質土壌

面積

1ヘクタール、

セミヨン1,200株

収穫について

最終段階まで理想的に貴腐化したセミヨンの果粒のみを丁寧に

手作業で収穫しています。

熟成について

フランス産オーク樽使用

(300L、6ヶ月)

生産量

300本

ドメーヌ元詰め

GPS 2024 – 750mL – 13%

フランス産ワイン

Domaine des Percheės GPS.png
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