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GPS 2024
ヴァン・ド・フランス
『GPS(ジーピーエス/ジェネラシオン・ペルシェ・シュクレ)』
は、この地方のテロワールゆえの神秘から生まれる伝統の造り。
ボトリティス(貴腐菌)から生まれる甘口白ワインです。
シルクのように滑らかで、蜂蜜や砂糖漬け果実が香る、希少価値
の高さはもちろん、その芳ばしいアロマと優美さに誰もが心奪わ
れる魅惑のワインです。
テイスティングコメント
最初のひとくちで誰もが魅了されてしまう甘口白ワインです。
甘味と酸味の絶妙なバランス。弾けんばかりの柑橘果実、ブラッ
ドオレンジや新鮮なアプリコットの風味。トロピカルフルーツも
ほのかに香る、芳しい風味あふれる甘口白ワインです。
熟成ブルーチーズとの相性は抜群です。ほんのりスパイシーな
お料理やシャルキュトリとのペアリングもお楽しみください。
アッサンブラージュ
100% セミヨン
テロワール
醸造について
7時間かけてゆっくりと搾汁。低温(10℃)で48時間デブル
バージュ(果汁清澄)を実施。アルコール発酵にはクレイヴァー
社のストーンウェア製卵型タンク(4h L)を使用。
粘土・ローム質土壌
面積
1ヘクタール、
セミヨン1,200株
収穫について
最終段階まで理想的に貴腐化したセミヨンの果粒のみを丁寧に
手作業で収穫しています。
熟成について
フランス産オーク樽使用
(300L、6ヶ月)
生産量
300本
ドメーヌ元詰め
GPS 2024 – 750mL – 13%
フランス産ワイン
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